| 多措并举 加快发展 努力争做粉丝行业龙头企业 |
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| 2005-06-30 08:18 招远政府网 |
【中国金都网报道】近年来，作为粉丝行业的传统企业烟台金华粉丝有限公司，结合自身实际，狠抓企业内涵式提高、外延式扩张和产品多元化，使企业走上了膨胀发展的快车道。短短十年间，已从一个职工人数不到300人、年产粉丝不足500吨、连续亏损8年濒临倒闭的小企业，发展到现在拥有职工1600多人、年产粉丝过万吨、实现利税900万元、出口创汇800多万美元的粉丝生产骨干企业。
注重内涵式发展，全面提升企业品位
内涵的提高是企业的生命线，也是企业快速发展的关键和前提。这些年，金华粉丝从内部管理、职工队伍和设备工艺三方面入手，夯实基础，苦练内功，推动企业上档次上水平。
管理方式由单纯军事化管理向复合的制度化、人性化管理转变。早在1996年，烟台金华粉丝在行业内率先引入了军事化管理，对全体员工明确岗位责任，量化指标，进行严格考核，结果与个人收入直接挂钩，成绩突出的给予现金奖励，成绩不合格的实行末位淘汰，有效地提高了员工的工作效率。在此基础上，近年来又根据企业发展需要，继续创新管理模式，逐步树立起“以人为本”的新型管理理念，有效激发了员工自主创新的积极性；并成功引入了以“整理、整顿、清洁、清扫、素养”为主题的“5S”企业现场管理模式和ERP管理软件，有效控制了成本，降低了消耗，规范了生产秩序、提高了产品质量和工作效率。
企业员工由“业余选手”向“职业选手”转变，企业的竞争归根到底是人才的竞争。这方面，金华粉丝有限公司始终坚持两手抓：即一手抓人才引进。先后引进大中专毕业生、中级技术员等专业技术人才100多名，为企业发展注入了勃勃生机与活力。一手抓人才培养。采取“旺季见缝插针，淡季集中培训”和“请进来，走出去”的办法，使员工的整体素质不断提高。目前，公司的专业技术人才占总人数的20％以上，居国内同行业领先水平。
为了摆脱传统粉丝企业手工作坊式的束缚，多年来金华粉丝有限公司始终高度重视引进一流设备，先后斥巨资购买了一整套现代化流水生产线、检测设备以及微电脑WSS控制记录仪和数字温控仪及点动自动控制装置等国内外高精尖设备，改造了过去劳动强度大、自动化程度低的粗加工设备，适应了现代企业规模化生产的要求。其中，配备的粉丝行业科技含量最高、自动化程度最高的现代化流水生产线，用水全部经过机械过滤、精密过滤、反渗透、臭氧杀菌等工序，达到了生产饮用水标准；粉丝冷冻和解冻系统由世界知名的香港虹润集团设计，安装了微电脑WSS控制记录仪和数字温控仪及点动自动控制装置，达到了数字化控温。高标准的粉丝加工生产线，现代化的工艺流程，不仅使粉丝出粉率由67%提高到90%，产量由4000吨/年提高到10000吨/年，成本由5200元/吨降低到4700元/吨；更实现了粉丝无菌化生产，从根本上确保了粉丝产品的质量。
加速外延式扩张，做大企业规模
如果说内提素质是做强的前提，那么加快对外扩张，则是企业做大的必然选择。近年来，烟台金华粉丝有限公司在练好内功的基础上，从前端的基地，中间的生产，后端的市场三个环节，进一步加快了企业外延扩张的速度。
从总体来看，我市的粉丝企业大企业不大，小企业不小，实力较为平均，相互之间的竞争日趋激烈。多年来，为了迅速抢占行业龙头地位，夺取竞争有利位置，金华粉丝有限公司在紧盯市场的基础上，持续不断的加大投入，扩张企业生产能力。据统计，近年来企业累计投入1.2亿元，形成了年产7000吨地瓜粉丝、5000吨绿豆粉丝、500吨食用菌生产能力。其中，投资1000多万元的绿豆粉丝科技示范区，年生产能力已经由最初的几百吨，发展到现在的3000多吨左右，几年时间提高了近十倍；今年计划再投资3600万元，开工建设有机粉丝加工区，项目建成后年可加工优质有机绿豆粉丝6000吨，产品全部销往日本、美国，每年可增加出口创汇1000万美元，利税1500万元，绿豆粉丝的产量、销售收入和出口创汇三项主要指标，都将在现有基础上再翻一番。
为了从源头上把好产品质量关，公司提出把“第一车间延伸到田间”，立足于“公司+基地+农户”的模式，按照“统一环境质量、统一生产管理、统一产品标准、统一监测方法、统一产品标识”的“五统一”要求，建设了一批高标准、高质量的无公害农产品生产示范基地。目前，公司在本市已经建起2万亩红薯种植基地，在安徽建起了1000亩的食用菌培植基地，在吉林省建起了5000亩的绿豆种植基地，不仅确保了原材料质量关，而且带动起一大批农户走上致富道路。
针对国内营销网络经营品种单一、成本较高的问题，积极扩展了营销网络的经营品种，从粉丝扩展到绿豆、豌豆、食用菌；选择了一批实力强、发展潜力大的代理商，积极开拓大中城市和海外市场，做好终端市场，从而使金华产品遍布国内外主流市场，扩大了市场覆盖面。
推动链条式延伸，实现产品多元化
企业的活力在于创新，要保持企业在消费者心中的地位，就要根据市场的变化，不断推出新产品，开拓新领域，不断满足消费者的需求。多年来，金华粉丝针对开发能力弱、产品种类趋同、抗风险能力差等诸多问题，以开发科技含量和附加值较高的即食粉丝、有机粉丝等新品种为重点，先后开发出绿豆粉丝、豌豆粉丝、红薯粉丝、即食粉丝、蔬菜粉丝等五大系列80多个品种。
随着生活水平的不断提高，人们的消费理念逐渐改变，消费习惯正发生着变化，科学消费、绿色消费、休闲消费、健康消费开始成为人们消费行为的主流，品牌化消费已被大多数人接受，名优高档、绿色、无公害的有机食品成为人们购物时的首选对象。针对这一趋势，烟台金华粉丝有限公司在原来普通粉丝的基础上，开发出绿色粉丝、有机粉丝等高档产品，成功打入了日本、韩国等海外市场和国内大型超市，每吨价格比普通粉丝高出几千元。其中，最近开发的即食粉丝，每吨价格高达4000美元，创出了龙口粉丝外贸出口史上的最高水平。 |
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